Sjokoladekake med Kefir

September 26, 2011


Sjokoladekake oppskriftEt stykke kake på fat

Sjokoladekake med kefir skiller seg litt ut fra den typiske sjokoladekake. Den er mykere og har en mer fyldig smak som faktisk sitter igjen etter en prøvesmaking. Det er litt smak og behag, hva folk synes er best, men anbefaler på det sterkeste at du prøver den om du ikke har gjort det før.

For flere lignende oppskrifter, går du bare under “sjokoladekake oppskrift” under kategorier.

 

Ingredienser:

Kakebunn.

  • 4 store egg, temperert
  • 250 g margarin
  • 500 g farin/ sukker
  • 2 ts vaniljesukker
  • 6 ss kakao
  • 450 g siktet hvetemel
  • 3 ts natron
  • 6 dl kefir

Glasur.

  • 500 g melis
  • 200 g margarin
  • 2 ss sterk kaffe
  • 2 ss kakao
  • 2 ts vaniljesukker

 

Slik gjør du:

1. Smelt margarin i en liten kasserolle på svak varme og la stå for avkjøling.

2. Pisk sammen egg og sukker i en tørr bolle til jevn og fin eggedosis.

3. Bland det tørre sammen i en egen bolle. Sørg for å få det godt blandet.

4. Bland smeltet margarin i eggedosisen og rør lett om. Hell så litt og litt av det tørre i eggedosisen mens du vekselvis sper på med kefir. Bland hele tiden for å unngå klumper.

5. Hell sjokolade deigen i en langpanne ca 28 x 32 cm kledd i bakepapir. Stekes i for-varmet ovn på ca 190 grader i ca 20-25 min. Pass på at du ikke tar ut kaka for tidlig, da den fortsatt kan være rå inni.

6. Ta ut kaka fra ovnen og la den stå å hvile på en rist.

Glasur:

1. Pisk sammen melis og mykt smør til den blir kremakig. Tilsett så kaffe, kakao og vaniljesukker og visp godt sammen til en jevn blanding.

2. Bruk en slikkepott og smør glasuren over den avkjølte sjokoladekaka.

 

Til pynt:

Skal man ha sjokoladekake til barnebursdag, kan det være greit å få litt farger på kaka. Da er seig-men, non-stop og softis dryss noe som vil sette litt liv i kaka.

Ellers så kan også en 200 g freia melkesjokolade gjøre susen. Knekk opp platen i mindre biter og plasser de slik at det kommer en bit på hvert kakestykke.

 

VN:F [1.9.7_1111]
Rating: 9.7/10 (3 votes cast)
VN:F [1.9.7_1111]
Rating: +1 (from 1 vote)
Sjokoladekake med Kefir, 9.7 out of 10 based on 3 ratings

Leave a Reply